中醫認為鴨血味咸，性寒，有的功效。通常被制成血豆腐，是理想的佳品之一。盒裝鴨血中含有豐富的鐵，以及多種微量元素，鴨血的功效可不少。鴨血有助于預防心血管等問題，盒裝鴨血中含有豐富的鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被吸收，有助于預防老年人冠心病等癥狀。盒裝鴨血有助于清熱，鴨血屬寒性，是保肝滋補的食品之一。動物血中含鐵量高，而且動物血中的鐵是以血紅素的形式存在的，適合人體消化吸收，對于處于生長發育的青少年，以及貧血患者等而言是好的滋補食品。蛋白質經過消化后，可以產生一種能夠潤腸的物質，這種物質可以與進入人體的粉塵與有害的金屬發生反應，通過排泄物被排除體外。盒裝鴨血有助與止血凝血，督促血液流動。